Maipú, llamado originalmente Monsalvo, rinde homenaje en su nombre a una batalla clave de la independencia, liderada por el general San Martín. Atravesado por la Autovía 2, este rincón bonaerense invita a descubrir antiguas estancias, pulperías y sitios tradicionalistas, combinando su legado con atractivos naturales y culturales que conquistan a quienes lo visitan.
Laguna Kakel Huincul
Este espejo de agua, con una profundidad de entre 8 y 9 metros, es el hábitat de diversas especies como dientudos, bagres, palometas, pejerreyes y tarariras de gran tamaño. Es un lugar ideal para la pesca, el descanso y la contemplación del paisaje.
“Está abierto todo el año; tenemos un predio con iluminación donde se puede acampar, realizar actividades en la laguna, fogones con parrillas y baños con duchas de agua caliente y fría”, contaron Marcelo y su esposa Norma, propietarios del emprendimiento Kakel Huincul.
Además, los visitantes pueden alquilar botes con remos y kayaks, realizar paseos en lancha y en banana, o practicar deportes como jet ski, ski acuático, windsurf y navegación a vela.
Pueblo Santo Domingo y sus eventos populares
Ubicado a 44 kilómetros de la cabecera del partido, Santo Domingo es un pequeño poblado que no supera los 100 habitantes. Sus calles de tierra, su plaza central y sus edificaciones antiguas lo convierten en un rincón atrapado en el tiempo.
En verano, gracias a su acceso por caminos de tierra o en tren, dos eventos tradicionales van cobrando cada vez más relevancia: D’entrando al pago y La vuelta de Pancho Ramos.
Una festividad bien criolla
D’entrando al pago se celebra en febrero y reúne a unos 500 participantes. La jornada comienza temprano con campeonatos de tejo, truco, canasta y juegos gauchescos. La oferta gastronómica es una fiesta en sí misma: carnes al asador, chorizos caseros, pastelitos de membrillo y batata servidos en largas mesas bajo la sombra de los árboles.
Después del almuerzo, la sobremesa y la mateada dan paso a los espectáculos de artistas locales, quienes comparten su música, poesías y relatos. El evento culmina con una gran bailanta en la pista de tierra de la plaza.
Recorrido a caballo
La cabalgata La vuelta de Pancho Ramos parte desde las orillas de la Laguna de los Difuntos.
“En 2019 realizamos la primera edición con 80 cabalgantes y unas 200 personas que se sumaron a la actividad”, recordó la secretaria de Cultura, Educación y Turismo local, Marina Golé.
El recorrido atraviesa distintas estancias hasta llegar a la laguna Kakel Huincul, donde los participantes disfrutan de una merienda con mate cocido y tortas fritas. Luego, la jornada sigue con una cena criolla de vaca con cuero o asado al asador, y una noche de fogón y guitarreada.
A la mañana siguiente, tras el desayuno, los jinetes parten rumbo a Santo Domingo, donde el evento cierra con un almuerzo tradicional.
Un destino con alma bonaerense
Maipú es un destino donde la vida gaucha se vive a pleno, ideal para disfrutar en familia o con amigos. Entre sus paisajes, su historia y su gastronomía, este pago bonaerense invita a redescubrir la tradición con una calidez inigualable.
