El ministro bonaerense Javier Rodríguez encabezó en Guaminí el Segundo Encuentro para el Desarrollo Hortícola Regional y advirtió sobre el impacto del modelo económico nacional en el campo.
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó este martes el Segundo Encuentro para el Desarrollo Hortícola Regional, realizado en el Centro Cultural de Casbas, partido de Guaminí. La jornada reunió a productores, cooperativas, técnicos, intendentes y representantes de instituciones educativas del sudoeste bonaerense, con el objetivo de impulsar la horticultura local y fortalecer la producción de alimentos en la región.
Durante el evento, Rodríguez compartió el escenario con los intendentes José Augusto Nobre Ferreira (Guaminí), Ariel Succurro (Salliqueló) y Alejandro Acerbo (Daireaux), además de representantes de la Mesa Hortícola Regional, quienes destacaron el impacto positivo de las políticas provinciales en sus distritos.
Producción local y soberanía alimentaria
En su exposición, el ministro subrayó la relevancia de la horticultura como motor del desarrollo bonaerense.
“En la provincia de Buenos Aires se producen prácticamente todos los alimentos, con excepción de la yerba mate y la caña de azúcar. Esto significa que aquí se generan los alimentos necesarios para garantizar una alimentación sana y saludable”, expresó Rodríguez.
También explicó que buena parte de la producción hortícola se concentra en el Gran La Plata y el cordón de Mar del Plata, lo que genera desigualdades en el acceso a alimentos frescos en el interior provincial. “Por eso es fundamental fortalecer la producción en cada región: evita traslados de más de 500 kilómetros, reduce costos y mejora la calidad de los productos”, señaló.
“Un modelo económico que va en contra de la producción”
Rodríguez advirtió sobre las dificultades que enfrentan los productores ante la coyuntura económica nacional.
“En este último año y medio la gente tiene menos plata en el bolsillo, cayeron los salarios y el consumo. Cuando cae el consumo, baja la demanda, y el precio que recibe el productor crece mucho menos que la inflación”, explicó.
También se refirió a la apertura de importaciones dispuesta por el Gobierno nacional:
“Hoy, por primera vez en la historia, estamos importando tomates frescos, zanahorias y cebollas desde Brasil. Argentina siempre fue exportadora; esto es una señal muy grave”, advirtió.
Y fue contundente respecto a la situación financiera:
“Con tasas de interés por las nubes, es imposible financiar la producción. El productor necesita crédito para comprar semillas o insumos, pero con estas tasas la rentabilidad no alcanza. Este es un modelo económico que va en contra de la producción”.
Programas provinciales y apoyo al interior
Pese al contexto adverso, Rodríguez destacó las herramientas impulsadas por la Provincia para sostener la producción y el empleo. Entre ellas, mencionó las líneas de crédito a valor producto, el Banco de Insumos, el financiamiento específico para la horticultura, los programas de promoción de la agroecología y el fortalecimiento de los Mercados Bonaerenses.
Asimismo, resaltó la creación de más de 130 cooperativas a través del programa Incubadoras de Cooperativas y la normativa PUPPA, que permite a pequeños productores elaborar y vender conservas. “La industrialización local reduce desperdicios y agrega valor en origen”, remarcó.
Educación y producción local
El ministro también se refirió al programa Huertas Bonaerenses, que busca fomentar la producción de alimentos en escuelas y comunidades. “Veo muchos chicos y chicas, y pienso que serán mejores que nosotros. Debemos inculcar la producción de alimentos sanos y locales, tanto en la producción como en el consumo”, señaló.
Recorridas productivas
Tras la jornada, Rodríguez visitó el Frigorífico Casbas, donde verificó mejoras financiadas por el Ministerio, y luego recorrió la Chacra Experimental Carhué, en Adolfo Alsina, donde se realizan ensayos y capacitaciones con productores locales. La actividad concluyó con una visita al Frigorífico Alsina, donde dialogó sobre estrategias para integrar a pequeños y medianos productores a la cadena de valor cárnica.
“Promover el agregado de valor en origen y fortalecer la infraestructura de los frigoríficos municipales y cooperativos es clave para impulsar el desarrollo local”, concluyó Rodríguez.
