La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica informó la identificación de un conglomerado de casos de Listeria monocytogenes asociado a un lote específico de queso de pasta blanda Cremón doble crema, marca La Serenísima.
Según precisó el organismo, la detección surgió a partir de la vigilancia genómica realizada por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas “Dr. Carlos G. Malbrán”. Los aislamientos corresponden al producto de 500 gramos, Lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025, con fecha de vencimiento el 11 de septiembre de 2025, producido por la firma Mastellone Hnos. S.A. en su planta ubicada sobre la Ruta Nacional 5, kilómetro 444, en la provincia de Buenos Aires.
Desde la empresa indicaron que, bajo supervisión del SENASA, se llevó adelante una investigación interna para identificar el foco de contaminación, el cual fue eliminado. Además, se realizó el retiro del lote afectado del mercado nacional y su posterior destrucción, junto con la implementación de medidas adicionales de control en la planta.
Si bien el producto ya se encuentra fuera de su período de aptitud para el consumo, la ANMAT advirtió que persiste un riesgo residual para la salud pública. En particular, alertó que algunos consumidores podrían haber conservado el queso más allá de su fecha de vencimiento mediante congelación o almacenamiento en freezer.
Ante esta situación, el organismo recomendó especialmente a personas inmunosuprimidas y mujeres embarazadas que, en caso de tener en su poder el Lote 2703 del queso Cremón doble crema, ya sea fraccionado o congelado, se abstengan de consumirlo y procedan a su descarte.
