Marito Laurens, el carnicero que se hizo conocido en TikTok por contar sin vueltas la realidad del mostrador, volvió a explotar por los aumentos de precios y dejó un mensaje directo para sus clientes.
“Otra vez la misma mierda. Otra vez aumenta la carne”, arranca el video que se viralizó en redes sociales. Según explicó, la carne registró una suba del 10%, mientras que el pollo ya acumula un aumento del 25% en lo que va de enero.
“Yo te estoy avisando a vos para que ya lo vayas sabiendo los aumentos que va a haber a partir del lunes”, advirtió, con un tono crudo y sin eufemismos.
En su descargo, Laurens también describió el difícil momento que atraviesa el comercio minorista durante el verano. “Estamos tratando de mantener los precios porque no hay venta, porque enero y febrero es la muerte, la muerte literal para todo comerciante, y encima te suben los precios”, sostuvo.
El mensaje volvió a reflejar el malestar de muchos carniceros y pequeños comerciantes frente a la caída del consumo y los aumentos constantes en productos básicos, una situación que golpea tanto a quienes venden como a quienes llegan cada vez con más dificultad al mostrador.
El consumo de carnes volvió a crecer y alcanzó un máximo en 2025
Durante 2025, el consumo per cápita de carnes en Argentina alcanzó el nivel más alto de los últimos años y confirmó una recuperación sostenida. En promedio, cada habitante consumió 116,4 kilos anuales, un 3,85% más que en 2024, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
El crecimiento no se explicó solo por la carne vacuna, que subió de 48,49 a 49,92 kilos por persona, sino por una mayor diversificación en la dieta. La carne porcina fue la que más creció, con un aumento del 8,44%, mientras que el pollo también mostró una suba del 3,07%.
Cerdo y pollo ganaron protagonismo en la mesa argentina por su competitividad en precios y su versatilidad, y explicaron buena parte del incremento total. Desde el Gobierno destacaron que el avance simultáneo de las tres principales carnes marca el registro más alto del período 2020–2025 y consolida una nueva etapa de mayor consumo interno.
