El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense encabezó junto al intendente de Berazategui, Carlos Balor, la segunda jornada de la décima edición de la feria, que reunió a más de 30 mil visitantes durante el fin de semana.
Sabores Bonaerenses volvió a mostrar el potencial de los pequeños productores y emprendedores de la Provincia. La décima edición de la feria, realizada en el Centro Municipal de Actividades Roberto de Vicenzo de Berazategui, convocó a más de 30 mil personas durante sus dos jornadas y reunió a unos 100 productores y emprendedores bonaerenses.
El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó la jornada junto al intendente de Berazategui, Carlos Balor, y destacó el impacto de la iniciativa como herramienta para fortalecer la producción y generar oportunidades laborales.
“Nosotros estamos convencidos de la importancia que tiene este entramado de productores y de emprendedores, que en definitiva es generar oportunidades de trabajo”, sostuvo Rodríguez.
El funcionario remarcó que la feria fue creada para acercar a los productores directamente con los consumidores y facilitar la comercialización de sus productos.
“Sabores Bonaerenses nació con el objetivo de acompañar a las y los productores de nuestra Provincia, generando espacios donde puedan comercializar sus productos de manera directa y acercarlos a los consumidores”, explicó.
En ese sentido, consideró que haber alcanzado la décima edición demuestra la consolidación del programa como política pública. “Esta propuesta se consolidó como una política pública que fortalece la producción, el trabajo y el desarrollo local”, afirmó.
Nuevas habilitaciones para productores
Durante la jornada, Rodríguez entregó certificados de habilitación del programa de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAA) a dos emprendimientos: Apícola Reina, de Florencio Varela, y Bayra Alfajores, de San Vicente.
Las habilitaciones permiten a estos emprendimientos comercializar sus productos en todo el territorio bonaerense y representan una herramienta para ampliar sus posibilidades de venta y fortalecer la producción de alimentos a pequeña escala.
También fue reconocida la Escuela Agrotécnica de Berazategui, que había obtenido su certificado PUPAA durante la semana anterior.
La institución se destacó por el desarrollo de actividades productivas y por la posibilidad de comercializar los alimentos elaborados por sus propios estudiantes.
“Es un ejemplo también que una escuela agrotécnica puede producir y puede vender a la comunidad. Todo lo que produce y vende ingresa a la cooperadora, o sea que es una manera también de contribuir al desarrollo de la educación”, señaló Rodríguez.
Una sala de extracción de miel para la Escuela Agrotécnica
Durante el encuentro, el intendente Carlos Balor anunció además que el municipio construirá una sala de extracción de miel para la Escuela Agrotécnica de Berazategui.
El nuevo espacio permitirá que los estudiantes desarrollen allí sus actividades productivas, pero también estará disponible para productores y productoras de la zona.
La iniciativa apunta a fortalecer el vínculo entre la institución educativa y el entramado productivo local, al facilitar el acceso de los productores a una infraestructura específica para la actividad apícola.
Diez ediciones y más de 180 mil visitantes
Sabores Bonaerenses comenzó en 2023 y, desde entonces, reunió a más de mil productores y productoras, convocó a más de 180 mil visitantes y contó con unos 1.600 puestos de emprendimientos de distintos puntos de la Provincia.
La décima edición volvió a combinar la comercialización de alimentos y productos bonaerenses con propuestas gastronómicas, artesanías, cocina en vivo y espectáculos musicales.
Rodríguez destacó el esfuerzo de los productores y emprendedores que participaron y valoró el acompañamiento del municipio de Berazategui.
“Con su esfuerzo cotidiano, con su trabajo cotidiano, son emprendedores, son productores, son PUPAAs de toda la provincia de Buenos Aires que están mostrando su esfuerzo”, expresó.
Finalmente, el ministro planteó que este tipo de iniciativas adquiere una importancia mayor frente al actual escenario económico.
“En los momentos difíciles como los que estamos viviendo, es cuando creemos que más hay que redoblar el esfuerzo, que más hay que tratar de llevar adelante estas acciones para ayudarnos mutuamente y poder salir adelante”, concluyó.
