En la previa de Semana Santa, uno de los momentos más esperados para el sector chocolatero, desde el sindicato de pasteleros de Mar del Plata encendieron señales de alerta por la fuerte caída en el consumo. Así lo expresó José García, secretario general del gremio, en diálogo con Franco Canales en el móvil de Radio 10 Mar del Plata.
“El contexto es complicado. Sabemos que la gente no tiene plata y eso se nota desde hace tiempo en el bolsillo de los trabajadores, que vienen perdiendo poder adquisitivo”, señaló García. En ese sentido, explicó que esta situación impacta de lleno en productos típicos de la fecha, como los huevos y roscas de Pascua, que este año registran una baja considerable en las ventas.
Según detalló, la merma en el consumo es significativa: “Si comparamos con la Pascua de 2025, la caída es brusca, estamos hablando de entre un 40 y un 45% menos en la compra de productos como huevos de Pascua, roscas y también la tradicional empanada de vigilia”.
El dirigente también advirtió sobre el impacto de los precios en otros productos vinculados a la fecha, como el pescado. “Hoy una empanada de vigilia podría rondar los 8.000 pesos, un valor que claramente la gente no va a poder pagar”, sostuvo, reflejando la preocupación general del sector.
Por último, García remarcó que, desde el sindicato, buscan mantener precios accesibles sin resignar calidad. “Trabajamos con materia prima de primera, con manteca, buena harina y buen chocolate. No buscamos hacer una gran ganancia, sino cubrir costos y que la gente pueda acceder a productos de calidad”, concluyó.
